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Notícias da hotelaria

Discussão sobre as notícias do setor.

Rogério Mendes

Um bom jeito de terminar a semana em grande estilo

Gente, que semana! Finalmente fechamos aquela promoção de pacotes de inverno e os resultados foram melhores que o esperado. Ver as reservas chegando em bom volume, especialmente para os quartos com vista para as montanhas, é super gratificante depois de tanto trabalho de divulgação. Teve até um hóspede que ligou só pra agradecer a equipe pela atenção e pelos mimos que deixamos no quarto. Um lembrete do porquê a gente ama essa loucura que é a hotelaria!

▤ 1💬 2Por Rogério M.#3883· há 1d· Notícias da hotelariaMembro
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Letícia Cunha

Acidente na cozinha do hotel-fazenda ontem

Ontem foi um dia daqueles, pessoal. Tivemos um pequeno incidente na cozinha do hotel-fazenda durante o rush do almoço. Um dos nossos cozinheiros mais novos se descuidou com uma panela de óleo quente e acabou se queimando levemente. Graças a Deus, o kit de primeiros socorros estava à mão e a equipe de guest relations agiu rápido. Ele já está bem, apenas com um curativo, mas serviu de alerta para reforçarmos os procedimentos de segurança em operações de alta demanda. O briefing de hoje pela manhã foi focado nisso, ninguém quer mais sustos.

▤ 1💬 0Por Letícia C.#3560· há 2d· Notícias da hotelariaMembro
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Gustavo Monteiro

Viagem rápida pra pousada pequena? Um truque de limpeza que sempre funciona

Gente, tô numa pousada pequena no interior esse fim de semana e pensei numa dica rápida pra quem faz o *housekeeping*. Sabe aqueles minutos que a gente fica sem saber por onde começar pra deixar o quarto tinindo antes do próximo *check-in*? Eu separo uma gaveta ou armário pequeno pra jogar tudo que é tralha rápida: controle remoto, catálogo, um copo esquecido. Depois de limpar e organizar tudo, volto pra essa gaveta 'ralé' e arrumo rapidinho. Dá uma sensação de que o quarto ficou pronto em 5 minutos, sabe? A sensação é ótima e economiza um tempo precioso. Alguém mais faz assim?

▤ 1💬 1Por Gustavo M.#9124· há 2d· Notícias da hotelariaMembro
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Renato Barbosa

Lembrando dos velhos tempos de controle de estoque

Antigamente, o controle de estoque de amenidades era uma arte. A gente contava tudo manualmente, anotava em caderninhos, e torcia para não ter erro na hora do inventário. Hoje, com sistemas integrados, tudo mudou. Ainda bem que a gente se adaptou, né? Mas confesso que sinto falta daquela sensação de dever cumprido quando o estoque batia certinho depois de horas de trabalho.

▤ 1💬 7Por Renato B.#8917· há 2d· Notícias da hotelariaMembro
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Caio Carvalho

o susto do café da manhã hoje

Cheguei mais cedo pra ver o buffet e o cozinheiro tava ali, de boa, dormindo na cadeira da copa. Quase tive um treco! Ainda bem que só roncou alto e não foi nada demais.

▤ 1💬 7Por Caio C.#4258· há 1d· Notícias da hotelariaMembro
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Qual sua reação ao achar funcionário dormindo no trabalho?

43 votos
Elaine Sampaio

Aquele overbooking de última hora

Gente, o que rolou hoje cedo foi surreal. Um grupo de 10 pessoas chegou pra fazer o check-in em um hotel pequeno no interior, e para nossa surpresa, o sistema mostrou que a reserva estava confirmada, mas todas as camas já tinham sido ocupadas por walk-ins que chegaram mais cedo. O recepcionista ficou pálido na hora, mas conseguiu reverter a situação com um hotel parceiro ali perto. Um alívio para todos.

▤ 1💬 0Por Elaine S.#5864· há 4d· Notícias da hotelariaMembro
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Qual sua primeira reação ao receber um grupo inesperado e sem vaga?

30 votos
Thiago Almeida

OTA cobrando comissão até pra walk-in? Que piada!

Gente, tô vendo umas notícias por aí que tão me fazendo rir. Se o cliente chega na recepção, faz o check-in na hora, é um walk-in puro, e a OTA ainda quer meter a mão no bolso do hotel com comissão? Sério? Acho que o algoritmo deles tá precisando de um café forte. Ou talvez seja só a ganância batendo no bolso do pessoal lá. No fim, quem paga a conta é o pobre do recepcionista que nem culpa tem. Cada dia uma novidade nesse mundão da distribuição.

▤ 1💬 1Por Thiago A.#2856· há 4d· Notícias da hotelariaMembro
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Cláudia Cardoso

IA na cozinha do hotel fazenda

Vejo muita hype sobre IA para gestión, mas aqui na cozinha do hotel no interior o que falta é mão de obra qualificada. Vocês acham que uma ferramenta de previsão de demanda consegue ajudar no controle de estoque de ingredientes perecíveis tão bem quanto um bom comprador experiente? Ou no fim das contas o overbooking de insumos continua sendo o maior pesadelo do nosso daily.

▤ 1💬 5Por Cláudia C.#5518· há 5d· Notícias da hotelariaMembro
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Renato Pacheco

Pico de ocupação em setembro surpreende

Vi o relatório de ocupação do último trimestre e fiquei impressionado com como a sazonalidade está se deslocando. Aquele hotel boutique no interior que eu acompanhava teve um pico absurdo em setembro, fugindo do padrão tradicional de verão. O ADR subiu mais que a inflação local porque eles pregaram no momento certo. Memakes pensar se estamos vendo uma virada estrutural ou apenas um efeito da economia atual. Como vocês estão enxergando essa tendência nas suas operações?

▤ 1💬 0Por Renato P.#7604· há 13/09/2026· Notícias da hotelariaMembro
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Amanda Vieira

Rotina no briefing da operação desta manhã

O gerente de sala fez questão de revisar os procedimentos de upselling durante o check-in antes do turno começar. Exploramos como converter hóspedes de taxa dinâmica para categoria superior usando a disponibilidade do sistema. Simulamos cenários de overbooking para treinar a retenção de clientes fiéis em tempos de alta ocupação. A ênfase estava na experiência do hóspede desde o primeiro contato na recepção. Percebi que o investimento em treinamento contínuo reflete diretamente no ADR final do mês.

▤ 1💬 4Por Amanda V.#6741· há 6d· Notícias da hotelariaMembro
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André Sales

setembro fechou verde no setor de a b

Gente, só pra soltar o verbo que o mês fechou muito acima da meta de F&B. O RevPAR já era bom, mas ver o check average da barraca da piscina subir nessa seca de setembro foi surreal. A equipe de garçons está em fogo total, o briefing matinal é pura energia e o no-show de reservas de grupo bateu abaixo de 5%. Nem o overbooking de cima veio nos abater, os upgrades converteram em dicas gordas na hora do check-out. Beira de mim, é gratificante ver o serviço executado com essa postura. Vamos manter o shape pra outubro que promete ser quente.

▤ 1💬 0Por André S.#6564· há 10/09/2026· Notícias da hotelariaMembro
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